2013年-2016年,国内方便面销量“断崖式”下滑,关于方便面的谣言也层出不穷,从防腐剂过量到现在内包装有蜡。
其中影响最大的方便面谣言要数“方便面桶里有蜡”了,直接在桶里倒进开水泡面---会把蜡吃进胃里,然后蜡在胃里日积月累排不出去导致人死亡。如果是为了节省成本铤而走险,这样做确实引人愤怒。不过细想一下,为了节省成本要把纸杯全涂满石蜡,成本是否更高?
国际国内常用的纸杯根据涂层的不同可以分为三种:涂蜡杯、直壁双层杯及聚乙烯(PE)涂膜杯。
1.涂蜡杯就是表面涂有一层蜡的纸杯;
2.直壁双层杯的杯壁有两层纸,纸之间是空气,隔热性能好;
3.聚乙烯涂膜杯则是在杯壁覆盖有聚乙烯薄层;
传统认识以为所有反光防水的纸都是上蜡的缘故。其实不然,方便面桶的内层是用防水防油的食用级PE膜做成的,连外层包装的油墨都迁移不到内层。
不过,现在更为流行的则是聚乙烯涂层纸杯。聚乙烯涂膜杯是较新的工艺,这种杯子在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂层,就相当于有一层塑料薄膜覆盖在纸杯上。聚乙烯涂层杯最大的优点是冷饮和热饮都能够应付自如,它能够经受90度左右的高温,还能非常好的隔水,所以倍受食品行业青睐。
使用石蜡涂层纸杯还可能影响泡面的口感,权衡利弊,厂家并不愿意使用涂蜡的纸杯(碗)。