美味的水果罐头, 为什么储藏时间这么长, 有没有添加剂?

水果罐头是现在大家比较追捧的一种食物，因为水果罐头的出现，可以让我们在任何季节吃到任何水果，可以不受季节时令的影响，随时随地都可以吃到水果，尤其是在野外就餐，水果罐头就更少不了了，但是现在水果罐头里的一些问题也是牵绊着大家，比如水果罐头里有没有添加剂？为什么水果罐头的保质期很长？

水果罐头的来历

我们要了解水果罐头就要从它的来历说起，在19世纪初期，世界贸易兴旺发达，这也就导致了长时间生活在船上的海员因为吃不到新鲜的水果和蔬菜而患病，有些海员甚至还得了能够威胁到生命的坏血病。这就导致了海上贸易的一些不顺利，既然问题出了总是要解决的，因此法国政府就拿出了巨额奖金，来征求一种能够上期储存食品的方法。

因为有巨额的奖励，许多人就投入了研究，其中有一个经营蜜饯食品的法国人，叫阿佩尔，他曾经在酸菜场、酒厂等当过工人，因为在贩卖果浆、葡萄酒等食品的时候经过不断实验，他终于找到了一个好办法：把食品装入玻璃瓶中，用木塞将瓶口塞住，然后放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，用蜡封住瓶口，就这样最早的罐头就出现了。

水果罐头里有没有添加剂

从水果罐头的来历中我们可以得知，最开始的水果罐头是没有放入任何添加剂的，许多人觉得罐头一年半载不变质，是因为里面加了防腐剂，其实这是完全错误的。罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。而食品添加剂卫生标准中也有规定，水果罐头中不得添加任何的食品添加剂。