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咸鸭蛋是我们中国的一种特色食物，咸鸭蛋的蛋清咸香，流油的蛋黄更是让人欲罢不能。但是你知道吗？咸鸭蛋不是所有人都能吃，也不适合经常吃。特别是在服用某种药物的时候吃咸鸭蛋，很有可能产生不好的物质，甚至诱发重大疾病。
服用这些药时不宜食用咸鸭蛋
如果家里有人正在使用左旋多巴这种药物，就要少吃或不吃咸鸭蛋，另外还最好不要吃富含蛋白的食物，因为蛋白含量大的食物在肠道内经过消化，会产生大量氨基酸，而氨基酸会阻碍左旋多巴的吸收，从而导致药效下降。另外还有一些比较常见的解热镇痛药，比如索密痛、克感敏、‘氨基比林等等，服用这些药物的时候也不宜食用咸鸭蛋。
这是因为咸鸭蛋中含有亚硝基化合物这种物质，而如果同时吃这些药的时候，药物中的氨基比林成分就会和咸鸭蛋中的亚硝基化合物相结合，从而生成有一定致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症等疾病。
咸鸭蛋吃太多会有什么后果？
咸鸭蛋虽然好吃又下饭，但多吃是有很大危害的，因为咸鸭蛋的主要组成成分是鸭蛋和食盐，因此可能人体造成盐摄入过量的问题。如果没办法保证在正规渠道购买咸鸭蛋，还难以避免不正规的加工点使用的食盐的质量达不到要求，劣质食盐里含有氯化钡、亚硝酸盐等有害物质，这些物质可能渗透到咸鸭蛋里面，对身体健康构成严重的威胁。
