我国农村地大物博,注定了有非常丰富的美食。和城里不同,农村的美味大多隐藏在山间田野中,尤其是农村的一些野味,不仅非常好吃,同时具有非常丰富的营养价值。农村有”五种树叶“非常美味,都可以用来食用,城里能卖30多元一斤。
榆钱
在过去的时候,穷人家庭一般都会种植一些榆钱树,榆钱树有着”余钱“的寓意,表示家里总有用不完的余钱。除了这个寓意之外,榆钱还可以食用,榆钱既可以加糖生吃,也可以当作蔬菜加上香料炒着吃,当然有的地区也会用榆钱做粥,也是非常美味的。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效,主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症
槐树
槐树上能吃的部分其实并不是树叶,而是槐树的花朵,不过槐树的花朵和叶子几乎一样多,到了槐树盛开的时候,农民就会用篮子装着,完全当作一种主食,槐树花味道香甜可口,生吃也是非常不错的。当然和榆钱一样,槐树花也一样可以用来熬粥,味道也是非常不错的。
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。