秦寿i
高血压是现在“三高”病症中的一个“无形杀手”，大部分人都是因为没有控制好自己的血压从而引发脑梗塞和心肌梗塞等重大疾病。很多人都清楚血压高的危：轻者头晕、头痛、心悸、耳鸣，重则心肌梗死危机生命安全。看来高血压患者的当务之急是要降血压。世界卫生组织报告提出，影响健康的因素中，自我保健占60%。这就证明如果能及时调整自我保健，加强锻炼，就能预防疾病、保持身体健康。
今天，小编为大家带来一道防治高血压的美味佳肴，有吃有喝，好吃又好做。大家一起学起来吧！
荠菜小豆腐汤
材料：荠菜250克，豆腐１块，植物油、细盐、黄酒、淀粉芡、味精各适量。
做法：
荠菜留根，除去黄叶、杂质，洗净，滤干，切碎，备用。豆腐切成小方块，备用。
起油锅，放植物油２匙。用大火将油烧热后，倒入荠菜，翻炒３分钟（菜未熟），盛起，待用。
起汤锅，放淡肉汤或清水１大碗，加细盐和豆腐块。将水煮沸后，加黄酒少许，倒入荠菜。再烧５分钟，至荠菜已熟但未发黄时，徐徐倒入淀粉芡，加味精，搅拌调匀，沸后，盛碗。佐膳食。喜酸味者，可加米醋少许，对本病有益。
功效：荠菜小豆腐汤具有补虚益胃、利肝明目、降压止血、清热凉血的功效，是高血压病、动脉硬化、眼底出血等患者的优良汤菜。此方用荠菜与豆腐相配，加上调料，绿白相间，色鲜味美，营养丰富。
