眼睛,是心灵的窗户。眼睛不仅使我们能识别万物,还能表达人的思想感情,更是人健康的标志。
下面5种食物,被医生称为对眼睛最好的食物,记得让孩子多吃。
1、荠菜:对抗眼睛干涩
荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。多吃荠菜能预防干眼病,也可以减轻眼睛干涩不适的症状。
历代医学家对荠菜的护眼功效都有记载:
《名医别录》言其“主利肝气,和中”;
《食经》言其“补心脾”;
《陆川本草》言其“消肿解毒,治疮疖,赤眼”。
《现代实用中药》:"止血。治肺出血,子宫出血,流产出血,月经过多,头痛、目痛或视网膜出血。"
需要注意的是,由于荠菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者。
荠菜的吃法很多,可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法,都有荠菜独特的清香。
2、菠菜:预防“视网膜黄斑变性”
眼睛是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。
英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。