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黑色食品都有什么作用？防衰、抗癌、补血、乌发！
黑色食品是指含有天然黑色素，色泽呈现黑色或接近黑色的动植物食品，常见的如黑枸杞、黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、黑葡萄、桑葚、乌骨鸡等等。这些黑色系食物往往营养丰富且结构合理，具有很好的保健防衰作用。
黑色食品不仅给人以质朴、浓郁、充实的食欲感，而且经实践证明，经常食用它们可调节人体的生理功能、刺激内分泌系统、有益胃肠消化、增强造血功能、提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发的作用，具有很好的延缓衰老之功用。国外的一些学者认为“黑色食物因其高色素含量，比浅色食物含有更多的抗氧化剂”。
防衰：黑色食品中所含的花青素等抗氧化物质能清除体内的自由基，减少体内脂质过氧化反应对人体造成的损害，对抗机体衰老进程。
抗癌：黑色食品还具有抗肿瘤作用，一方面是因为其能清除自由基，降低了自由基损害人体诱发肿瘤的几率，另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。
补血：黑色食品中的铁含量很高，可作为改善营养性贫血的食疗。
安眠：黑色素还具有安定大脑自律神经的作用，可以防止记忆力减退，具有良好的镇静和改善睡眠的功效。
乌发：头发中黑色素不足会导致发质发黄、过早出现白发，而黑色食品中含有的某些成分可以使头发变得乌黑有光泽。自古以来，以黑豆、桑葚、黑芝麻等为代表的黑色食品就是乌发食疗的首选。
