琳琳3
野小蜜提醒你：你喝的可能是假蜜！
您和您的家人食用的蜂蜜，可能是糖浆！！
目前蜂蜜市场鱼龙混杂，“假蜂蜜”横行。根据记者近期调查、以及以往蜂蜜市场公开信息的反馈，假蜂蜜已在国产及进口蜂蜜中形成了不同程度的渗透。而造假的形式也五花八门，以白糖蜜、大米糖浆蜜、玉米糖浆蜜等为主要形式，再加入明矾、甜蜜素、饴糖等各类食品添加剂。
目前，假蜂蜜制造者喜欢将掺入了各种糖浆以及食品添加剂的蜂蜜称为“指标蜜”。他们称，只要农残兽药各项指标合格即可，而掺入的各类糖浆毕竟只是糖，没什么危害。
但另一方面，这类假蜂蜜却常常难以被“识破”。目前强制性国家标准《食品安全国家标准蜂蜜》(GB 14963-2011)中虽然规定了蜂蜜的定义及蜜源，对理化指标及微生物等方面也有详细要求，但国家标准是从安全角度出发，对假蜂蜜仍难以检出。
危害类型一：玉米糖浆蜜
添加糖浆是“假蜂蜜”最普遍的一种做法。蜜蜂协会一次对香港地区蜂蜜市场进行的检查发现，在55份样本中，有14份样本中添加了糖浆。
最早进入造假者视野的是玉米糖浆以及甜味素。加入这些物质后，再配以食用果胶等做黏稠剂，调制出来的浆液会比真蜂蜜还更逼真。如果不通过专业仪器和检测设备，一般消费者根本无法辨识。而使用玉米糖浆制造假蜂蜜，其成本要明显低于真蜂蜜。
