药补不如食补,冬至时节科学养生、调理得当,可以增强体质、减少疾病。这四样食物,医生一般都不会吃,你还在天天吃吗?
一、无根豆芽
口感清脆、有根须、高营养、无公害的豆芽,在市场上已经很少见了。在不少菜市场里,没有根须、肥胖白净的豆芽占据着大部分市场。然而,这些"无根豆芽"很有可能是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽。豆芽生产户使用的“无根豆芽素(也称无根剂)”是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药,同氮肥一样对人体都有致癌、致畸形的作用。而即使是人用的激素类药品摄入超量后,也会对人体产生一定的危害,如使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等等。
二、新鲜木耳
新鲜的木耳是指刚被采摘的木耳,不要认为所有新鲜的蔬菜都是好的,新鲜的木耳就不被营养专家所支持食用。新鲜木耳中有一种名为卟啉的光感物质,人们如果摄入了这种物质经过太阳照射后会引起水肿、皮肤瘙痒,更为严重的是有可能导致皮肤坏死。为什么干木耳能吃呢?这是因为干木耳已经经过暴晒处理,暴晒过程中将卟啉分解掉,而且干木耳吃之前还要用清水泡发,卟啉是一种溶于水的物质,所以残留的一点卟啉经过泡发之后也消失的一干二净。
三、青色的西红柿