甜酒鸡蛋主要以甜酒和鸡蛋为主原料制作而成,而甜酒口味香醇,工艺简单,深受人们的喜欢。丸子的家乡有个饮食传统,坐月子的妇女经常食用甜酒鸡蛋,以此来下奶。不过甜酒鸡蛋也是一道非常美味的甜品,一起来学起来吧!
甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
主食材:鸡蛋2个、甜酒一碗
辅料:冰糖适量、枸杞少许
甜酒鸡蛋的做法步骤:
一、枸杞洗净浸泡片刻;
二、汤锅加入适量水,大火烧开后打入鸡蛋,熬煮2分钟左右;
三、随后倒入准备好的甜酒、冰糖、枸杞(甜酒不易熬煮时间太久,以免失去味道哦);
四、待冰糖融化即可盛出;
丸子暖心小贴士:吃甜酒鸡蛋多了会上火,所以有胃病还是少吃为妙哦。