说起黄芪普通人想到的可能是民间的俗语:常喝黄芪汤,身体更健康。而中医想到的可能是“十药八芪”,可见黄芪在我国有着非常重要的位置,知名度很高,使用频率也很高。
黄芪是多年生的草本植物,一般生在时间越长的黄芪,其中的有效含量也越高,而全世界大约都3000多种黄芪,我们所能使用到的黄芪也就是甘肃的正北黄芪,或者是蒙古黄芪,黄芪使用历史悠久,李时珍说,耆是长的意思,黄耆色黄为补药之长,故名。今俗称黄芪。
可见李时珍对黄芪的评价还是非常高的,《日华子本草》记载:“助气壮筋骨,长肉补血。”男女都可以用黄芪,黄芪除了入药之外,我们最常见的方法就是拿黄芪直接泡水,一般冬季每天6-10g的黄芪泡水就可以,夏季应适当减少用量。黄芪不仅能增强免疫力,而且还能有效抗衰老,你会发现经常喝黄芪水的女性,皮肤会光滑一些,脸上皱纹少一些。
但是黄芪再好,也不适合长期食用,一般最没有特别需求的情况下,都是用10天,停5天,在接着用,因为黄芪本身是非常容易上火的,长期食用会导致口干舌燥,嗓子沙哑。
黄芪用来煮汤也是非常不错的,准备一只鸡,切干净洗好,先将黄芪用温水泡5分钟左右,待鸡煮到半成熟的时候可以把黄芪和水一起倒入锅中,泡黄芪的水不要用太多,20-25克的黄芪就可以了。