很多人都“谈癌色变”,因为癌症很多时候就给我们宣判了死刑,只不过是缓期执行。患癌原因是多种多样的,不能单单的归结到一种致癌物上,但是一些不好的东西绝对是引起癌症的“导火索”。
其中比较出名的就是黄曲霉素了。这玩意出了名的难缠,特别是很容易导致肝癌的发生。但是很多人不知道,甚至很多人为了省钱现在还在吃含黄曲霉素的食物。
什么是黄曲霉素?
黄曲霉素是由黄曲霉菌和 寄生曲霉菌所产生的代谢产物,研究显示,黄曲霉素的食用与肝细胞癌变成正相关,长期食用会破坏肝脏组织,严重可致肝癌。世界卫生组织将黄曲霉素划定为一类致癌物。尤其是肝癌,那么什么食物里面含有黄曲霉素呢?我们来看看。
第一名:发霉的面包
面包发霉很好辨认,面包上会有绿色的斑点,这就是霉斑,潮湿的东西放久了一般都会长霉斑的,食用多了对身体不益
第二名:变质的米饭
一旦米饭有异味就不要再食用了,因为已经含有黄曲霉素,所以爱吃剩饭的人更容易感染黄曲霉素。大米焖多了吃不完,在天气热的时候会坏的特别快,因为天气热细菌也繁殖的快
第三名:劣质芝麻酱