抗癌元素硒的含量每公斤23Ug,是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。抗癌效果比大蒜还要强。
如何挑选芦蒿:大叶蒿。又名柳叶蒿,叶羽状三裂,嫩茎青绿色,清香味浓,粗而柔嫩,较耐寒,抗病,萌发早,产量高;
芦蒿的保存方法
3-7天湿中生耐阴性的多年生草本植物,植株具清香气味,以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食,嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。
芦蒿的食用禁忌
脾胃虚寒者不宜食用过量。
适宜健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质
那么还有哪些另外的食物抗癌呢?
一、可以抗癌的水果
1、葡萄
葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜。
2、柑橘类水果
橘类水果中的萜烯类植物化学成分能激活细胞中的蛋白分子,把侵入人体细胞的致癌物质包裹起来,并利用细胞膜的逆吞噬功能,将致癌物质排出体外,从而阻止致癌物对细胞核的损伤,保证基因的完好。柑橘类含有两种黄酮类物质,它们都含有甲氧基,能诱导体内的苯并芘羟化酶的活性,也就是增强体内分解苯并芘这种强致癌物的能力。含维生素c多的水果还能阻断胃内亚硝胺的形成,有利于预防胃癌。柑橘的皮和魄膜中所含有的胶质可降低胆固醇。