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猪蹄黄花菜汤
一、猪蹄黄花菜汤
原料:猪蹄1对(重量约750克),金针菜(黄花菜)100克,冰糖30克。
做法:
1.将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,备用。
2.把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,锅加盖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
功效:此汤可养血生精、壮筋益骨、催奶泌乳,能够有效促进新妈妈的乳汁分泌。
二、甘蔗木瓜猪蹄汤
原料:甘蔗1节,木瓜半个,猪脚500克,枸杞20克,马蹄10个,姜片、盐各适量。
做法
1.猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段,马蹄切开,姜切片,木瓜切丁。
2.锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜、枸杞,最后加少许盐调味即可。
三、鲜虾莴笋汤
原料:鲜虾150克,莴笋250克,葱花、姜丝、精盐、鸡精、香油、植物油各适量。
做法
1.鲜虾取虾仁,挑出肠线,洗净备用;莴笋去皮洗净,切菱形状。
2.锅置火上,倒入适量的植物油,烧至七成热,放入葱花、姜丝炒香。
3.放入鲜虾和莴笋块翻炒均匀,再加入适量的清水,煮至虾肉和莴笋熟透,用精盐和鸡精调味,淋上香油即可。
