亖呉?盀
最近，看到电视上的一个新闻，让我十分吃惊。说一个宝宝，吃完鸡蛋后，抽搐并产生了昏迷。后来经过救治，才转危为安。医生跟家属经过沟通，怀疑宝宝是吃了长斑的鸡蛋才出现这样的情况。因为这种蛋壳上长斑点的鸡蛋很可能是感染了细菌，所以看到这种长斑的鸡蛋，大家不要买更不要吃，要记得告诉家里人。
那么又是什么原因造成了鸡蛋壳内长斑呢？
专家表示，因为鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉，也是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌滋长聚集成黑斑。
“有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会破坏蛋壳表面的保护膜，也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状，但其实蛋的品质有所下降了，不建议食用。”（也可能饲料的问题造成斑点蛋）
鸡蛋选择小窍门
1、选鸡蛋的时候要挑选蛋壳表面斑点少的鸡蛋。
2、站在亮光的地方，用光照鸡蛋，手半掩住鸡蛋观察。好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰，而坏蛋呈灰暗色，空室较大，有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。
3、将鸡蛋拿起轻轻摇晃，放在耳朵旁边注意听，会响的说明是不新鲜的，而没有声音则证明是新鲜的鸡蛋
