对面疾风啊
蓝莓人人都知道，但是对于它的功效你有知道多少，作为水果里的皇后，蓝莓真是“宠冠后宫”了，今天用最通俗易懂的语言带你了解蓝莓的科学研究成果。
蓝莓因其独特的风味、丰富的营养成分以及功能的多样性而倍受人们的喜爱。在营养价值方面，蓝莓有保护视力、抗氧化、增强记忆力和抗衰老等方面的保健功能。
蓝莓是个什么植物？
蓝莓，也称蓝浆果，属于杜鹃花科越橘属植物，是一种经济价值很高的小浆果。中国蓝莓主要分布在长白山区、大小兴安岭等地，在国外则主要分布在北美洲、苏格兰等地区。蓝莓所含营养成分丰富，果实为圆形蓝色浆果，果肉细腻，酸甜适度，有“浆果之王”的美誉。
果实中除含有糖、酸、维生素和矿物质元素外，还含有丰富的花青素、超氧化物歧化酶、熊果酸等其他水果中少有的特殊营养成分。目前对蓝莓功能性的研究显示：蓝莓果实具有保护视力、预防癌症、延 缓 衰 老 等 独 特 功 效，因 此 被 联 合 国 粮 农 组 织确定为人类五大健康食品之一。
蓝莓有哪些最主要的营养成分哪？
１．１ 花青素
美国相关研究机构发现，蓝莓在果蔬中属于花青素含量最高的水果。据孟宪军等分析测定发现，花青素属类黄酮类色素，是一种有效的天然水溶性自由基清除剂，蓝莓花青素具有抗氧化、清除自由基、抗癌和改善视力等保健功能。
