人的近附子段涵内
在我们的生活中，吃饭是件很重要的事情。我们的日常营养都是来源于食物之中，所以说在家里做饭炒菜吃，是件很重要的事情。几乎每个家庭每天都是要做饭吃的，自己做的饭菜，简简单单但是很健康！
其实现在自己做饭，就是图个健康，怎么才能让吃到健康的饭菜呢？这就和做饭的习惯有关了，坏习惯总是有很多的！所以炒菜时，为了家人的健康，要尽量改掉这2个坏习惯！别再犯错了。
第一，炒菜时放油太多！重油会给身体带来多方面的负面影响。肥胖：无论哪种油，脂肪含量都在98%以上，长期吃油过多，摄入热量大，易发胖。一胖百病生，高血脂、高血糖、冠心病和脑梗塞等富贵病也会随之而来。
长痘：吃油腻的东西会导致皮脂分泌过旺，如恰好你的毛孔堵塞，皮肤排油不畅，皮脂累积就会突起形成痘痘。给你带来外观、情绪上的负面影响。因此，油一定要严格控制。根据《中国居民膳食》指南的建议：每人每天烹调油摄入量不超过25克或30克——如果放到喝汤用的白瓷勺里，刚好是两勺半。家中有血脂异常或肥胖病的人应减少至20g以下。
第二，用剩下的油来炒菜！很多人不舍得倒掉炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸，其实这种做法非常不可取。使用多次用过的油，油里面会有残留致癌物,主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。食物油最好只用一次,在控制好油温情况下,最多2-3次。
