现在离春节的脚步可是越来越近,有些家庭正开始着手准备一些年货,不过在一些农村地方,大多数的年货都是家里自制的,腊味这些就是最常见到的了,不过还有一种东西也是相当的常见,那就是晒腊鱼了。
平常我们见到的都是晒腊肉比较多,这种晒腊鱼的方式还是头一回见到,看到的时候简直不要太壮观。因为这天朋友有事要回家一趟,因为他们家是靠海边的,所以海鲜的东西特别的多,于是就想趁着现在去看看有什么好货没。
去到那里的时候,看到有一家渔民家的院子实在是非常的壮观,一走进的时候就能闻到一股浓浓的海鲜味,原来上面都是晒着一些鱼干,这些鱼干都是渔民们新鲜打捞上来的鱼,然后再加工一下,最后把一条条鱼挂在竹竿上面。
看着简直不要太壮观,远远的望上去好像一条条八爪鱼,这种鱼要趁着大好阳光晒着才行,一般晒上一个月左右的时间就差不多了,拿去送给亲朋好友是最好不过的了,这时候的腊鱼吃起来非常的香。
有些人家会把这些鱼干撕成一片片的,接着当成零食吃也是相当的不错,不过大多数人的做法还是把这些鱼拿去跟西芹炒在一起,或者跟其它蔬菜炒在一起,吃起来的时候相当的好吃。不知道你们有没有见过这么壮观的晒腊鱼场面呢?