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香菜，学名称芫荽，是我们日常生活中常见的一种辅助调味品。
它的味道十分特别，有人对它情有独钟，而有人对它近而远之。
今天就让小编来分析一下香菜的利与弊。科学食用，健康倍增。
营养成分
研究发现，香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。
同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。
香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。
香菜中含有许多挥发油，如甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。香菜的特殊香气就是它挥发油散发出来的。
香菜的功效与作用
1、香菜性味辛、温，它能透发麻疹和风疹。小儿麻疹或风疹透发不畅时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身。
2、经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。
3、饮食积滞，消化不良等；
4、流行性感冒传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果；
5、食用香菜可以解除发热引起的头痛；
6、香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状；
7、香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果；
8、香菜味可驱蚊，比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用。
