婆婆街上买的小吃，看起来特丑，从未见过，她却说我太过于老土！

乡村婆婆在街上看到这个小吃，然后就给我买了一碗回家，回家后我看着不敢吃，婆婆说我没口福！这样的小吃你们都吃过吗？

这道小吃就是当地的灌肠，是当地人十分喜欢的街头小吃。其实灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。

另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特征。