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果然,南京最好吃的酸菜鱼,还是来自民间!
黑皮酸菜鱼
与其说酸菜鱼是黑皮家的特色
不如说酸菜鱼汤里加菜才是他家最吸引人的地方
嫩嫩的豆腐、多汁的面筋包、香脆的肥肠
分量很足,锅底的鱼片自然也不差
酸菜酸度适中,很下饭
难怪生意那么好,客人经常都坐到店外去了!
里面加了好多份配菜
端上来的时候满满一盆!
面筋泡配汤汁特别赞,火腿肠也好吃
不像有些地方那种软乎乎的廉价肉肠,还挺有料~
豆腐虽然比较难入味,但是很嫩很滑,口感棒~
鱼还是很新鲜的,筷子夹容易碎
没加什么奇怪的添加剂
整体味道偏酸,辣味少了一点