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春季有哪些东山海鲜值得吃
“一方水土养育一方人,东西要吃应季的食物”
饮食一个最重要的原则就是“当地、当季、盛产”，
符合这六个字的食物肯定最为健康。
进入春季，有哪些海鲜是最肥美的呢
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12％，脂肪7.88％，灰分7.91％，钙0.38％，磷2.21％；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
选购要点：鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽，捏起来结实不空，肉眼看中间有一条红心，这种最好吃的
贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达59％。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。
