哈根达威尔-史密斯
西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。胡萝卜含有很多有利于身体的维生素！鸡蛋的营养大家都知道了，这道西兰花炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，清淡烹饪，利于保留食材本身味道和养生功效。
主料：西兰花，鸡蛋
辅料：胡萝卜
准备西兰花一颗，鸡蛋两个，胡萝卜少许（主要为了调色）
胡萝卜切成薄片
西兰花切成小朵，清水放入一勺盐，浸泡10分钟
