立足科学理念,传播营养健康,又到了和友们说健康的时刻,今天要和友们说的健康话题说春天养生,我们都知道要食在当季,那么春天有哪些不可错过的蔬菜呢?让养生专家来告诉我们,看看有你爱吃的吗?有1种都是赚到了呢。
1、莴笋——养肝护胃,降血糖
莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝、胃有保护作用增进食欲,莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
更重要的是,莴笋中含邮较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。
2、茼蒿——活血调经养心安神可补脑
春天是吃茼蒿的好时节,现代研究证明,茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液平衡代谢,利尿消肿,稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪,有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。