擼人甲
花生烧排骨▼
【材料】排骨500克，花生100克、大蒜、姜、老抽一勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，花椒10粒、橄榄油适量、熟鸡蛋2个
【具体做法】
1.姜、大蒜去皮切末，排骨洗净斩成块
2.锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用
3.锅中倒入适量的油烧热，放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分
4.放入老抽上色，再加糖
5.上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、花生、熟鸡蛋
6.大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软
7.放入卤料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干
花生蒸排骨▼
【材料】新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4 小匙， 蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)， 玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙
【具体做法】
1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用
2.将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀
3.取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面
