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我们家请客我一般会买6-7斤的鸡块，然后把骨头边的肉切块做这个印度烤鸡块，连着骨头的部分就剁成块，另外做有汤汁的主菜。（例如咖喱鸡，三杯鸡，蜜汁鸡块等等）。
这个食谱做了好多次，我们的朋友都很喜欢，可惜每次请客都来不及照成品照，所以一直没有写个食谱。这次特别多做一些，留几块起来拍照。
我很喜欢做Chicken Tikka 除了它是很好的下酒小吃外，还有就是吃不完的印度烤鸡块第二天可以加工成非常好吃的 奶油鸡块 ，是个绝对不会浪费的食谱喔！
材料：
4 斤 鸡腿肉 （切成比麻将大一点的块状）
腌料：
1 1/2 杯全脂或者低脂酸奶
2 汤匙 青柠汁/柠檬汁/醋
1 汤匙 孜然粉
1 1/2 汤匙 烧烤粉 （如无可以用 1 茶匙 的桂皮粉，一点点的红色素代替）
1 汤匙 姜黄粉
1 1/2 汤匙 辣椒粉 （不喜欢太辣的可以减半）
1 汤匙 黑胡椒粉
1 1/2 汤匙 姜蓉蒜蓉
2 汤匙 盐 （或适量）
1. 把鸡肉收拾好之后，加入所有的腌料，拌匀，腌上至少5个小时，过夜更好。
