这才是蒜薹炒腊肉的正确做法，超级好吃又下饭，家人朋友都爱吃

春节从老家带了一些腊肉，给朋友分了一些，他们居然不知道怎么做，经常问我怎么做好吃，腊肉要怎么处理，今天就用蒜薹炒腊肉的做法，好好给大家介绍腊肉的做法。

腊肉大家都不陌生，但不少人不了解腊肉的营养价值，就先给大家介绍下，腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹还含有诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。腊肉跟蒜薹一起炒堪称完美，不仅味道鲜美，还营养丰富，好吃又下饭，下面把做法分享给大家。