每家都有几道拿手菜,宝妈家就爱鼓捣美食,朋友们更是爱来我家做客,直说比去饭馆过瘾!
就说我家这道水煮鱼吧,内蒙的我来北京第一次吃川菜,话说还真吃不惯,直到一次老公做,我才勉强吃了一口,这一筷子下去再没收住,这以后一周不吃上一回真是馋呢。
昨天朋友来做客,微信上留言怕看不见,还特意打电话指名点这道水煮鱼,一听我直笑,老公的这道菜朋友圈都传遍了,出了名的好吃,这次没用黄豆芽做底,换了春季最应季的小白菜,嘿,牛!真是好吃的不得了,朋友们一盆没吃过瘾,打发哥们又去买了一条回来做,哈哈,这群馋猫,这回过瘾了!
【小白菜底水煮鱼】
食材:鲤鱼1条1000g(宰杀前),小白菜一把,辣椒段1小碗,麻椒半小碗,花椒油半小碗,鸡蛋1个,红薯淀粉半小盆,姜3片,葱丝适量,料酒8勺,鸡精适量,白胡椒粉适量,盐适量,植物油适量