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众所周知，花生是大家都比较熟悉的一种干果，它在日常生活当中也很常见。花生米也就是把整个的花生剥壳之后的东西，在餐桌上或者是零食界都能看到它的身影。花生可以用来油炸或者煮着吃，那生吃花生米好不好呢?本文将会对这个问题进行介绍。
实际上，每天吃适量生花生，对养胃有一定好处。花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解。其次，它也有促进骨髓制造血小板的功能，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食久食易上火。但是，生花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良、糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
值得一提的是，因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘。如果通便不佳，可以多吃一些，但一次不要吃太多。
