日天大圣
对于胡萝卜，我们大家可能都特别的熟悉，而且生活中很多人都特别喜欢吃胡萝卜，尤其特别适合老年人或者是儿童来吃的，可是大家知道吗？多吃胡萝卜竟然可以滋润自己的皮肤，那么现在为大家介绍一下吃胡萝卜的一些好处，到底有哪些的呢？
吃胡萝卜变黄没危害
首先来看看，大量吃一些橘色食物，像胡萝卜和橘子后，皮肤会变黄是为什么呢?事实上，吃太多胡萝卜或橙子等食物之后，皮肤之所以会变黄，是因为摄取了过量的β-胡萝卜素，引起了“胡萝卜素血症”，使皮肤出现暂时性的黄染。β-胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，维生素A有维持视觉功能、增强免疫、促进生长发育等方面的功能。
所以，大量摄入β-胡萝卜素一般不会引起毒性作用。减少β-胡萝卜素摄入后数天或数周，症状就会消失，对机体没有害处。
胡萝卜的好处
1、改善贫血：胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症。
胡萝卜的功效有哪些
2、增强免疫功能：胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
3、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病： 胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。
