寻梦如扑火
生活中，我们经常听到说人得了糖尿病以后，就不能吃饱饭了。否则容易导致血糖升高，所以很多糖尿病患者真的不太敢吃主食。
然而有营养学家指出，正常时间不吃主食，很容易诱发反应性高血糖。主食是人体碳水化合物的主要来源，长期缺少碳水化合物还可能引起“饥饿性酮症”。由于能量长期摄入不足，身体处于饥饿状态时就会启动应激反应，分解体内脂肪来替代碳水化合物。饥饿性酮症可导致急性肾衰，严重时甚至会导致昏迷死亡、妊娠期患者早产和死胎。
那为什么医生会叮嘱糖尿病患者要少吃主食呢？
其实这里指的主食是“细粮”，一般常见的细粮就是白米饭、白米粥、白馒头、白面条、白面包等“精制谷物”，吃这些细粮都是能快速升高血糖的食物，餐后血糖会大幅升高，增加胰腺分泌胰岛素的负担，对预防糖尿病或糖尿病前期非常不利。
跟细粮相对应的就是粗粮，相比而言，粗粮升高血糖的速度较慢。幅度较低，有助于避免餐后高血糖，防治糖尿病或糖尿病前期。
