嗫?暁雲?
在日常生活里，人们对醋并不陌生，醋作为一种日常调料品，与人们的生活息息相关。还有一个名字是苦酒，除了是烹调佐料，还是一味中药。现如今，人们越来越重视关于醋的保健作用。在日本民间一直流传着长寿十诀，其中一条便是少盐多醋。对此，一些人就醋的保健功能，把其分为以下四类：
一，降血压，能够预防人体动脉硬化。
通常情况下，人们常见的醋是一种米醋。在这种米醋中，富含多种氨基酸和有机酸。能够有效地促进人体糖的新陈代谢，从而使人体疲劳降低，使血液中的胆固醇下降，这样就可以预防人体的动脉硬化了。
二，杀菌消毒。
经过一些医学家证明，一般性的细菌在醋中仅可以存活十分钟。如果是把日常餐具浸泡在醋中的话，在两个小时之内可以消除可能引发食物中毒的相关细菌，如果是用一些醋水来清洗所吃的蔬菜和水果，那么其所遗留的农药和其它物质也将会被彻底清除。
三，可以在一定程度上消除人的疲劳，补充钙元素。
