新疆-塔城市-李哥
香椿拌黄豆
用料
主料；香椿一把、黄豆一碗
辅料；香油数滴盐2克
做法
1.香椿一把
2.黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发
3.黄豆入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉
4.香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水份
5.切成碎末
6.与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油
7.拌匀即可食用
酥炸香椿
用料
主料；香椿1把
辅料；鸡蛋1个、低筋面粉适量
调料；食盐适量、植物油适量、啤酒适量
做法
1.香椿一把，入热水焯一下
2.香春切去根部；鸡蛋打入碗中，加入两大勺啤酒、低粉、盐
3.调成稀稠度适中换的面糊；锅中烧热油至五六成热
4.将火候调到中小火，将香椿裹上面糊，入油锅炸至两面金黄，出锅后放在吸油纸上滤掉多余油份即可
香椿炒鸡蛋
用料
