杜小猫zzzzzzzzzzzzzzz
中国最大众的主食，当然是米饭，几乎在全国各地都可以吃到。但是说起说起最有地域特点的主食呢？那么一定是面条无疑了，几乎每个地区都有自己独具特色的面条，有的细得能穿针，有的和裤腰带一样宽。
1.安徽牛肉板面
板面是安徽的特色小吃，做的时候要将面团在案板上反复摔打、拉扯，噼里啪啦的，板面也因此得名。这样做出来的面，非常筋道，很有嚼劲，再配上上好的大块牛肉臊子，加一个卤蛋、几片青菜，淋一点辣子，吃起来那叫一个爽快。
2.兰州牛肉拉面
兰州拉面，几乎可以说是这个城市最响亮的一张名片，牛肉拉面讲究“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”，面条都是现拉现煮，汤鲜味美。
3.河南烩面
烩面是一种用料很丰富的面，用羊骨熬汤，面团拉成薄条下锅，煮好后加入肉丸子、海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时还会带着香菜、辣椒油、糖蒜三个小碟。
