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“三月三,荠菜当灵丹”,春季野菜排第一
春天是野菜萌发的季节,可以提上篮子,到田间地头踏踏青,顺便挖一些时令野菜。营养丰富而又天然无公害,何乐而不为?
中医认为,荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等作用。
消炎抗病毒:荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有一定的疗效。
乌发的作用:发为肾之精华,血之余。荠菜归肾经,多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。对防止头发早白也十分有益。