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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是大家餐桌上常见的食材，茄子中含有丰富的营养，也是我儿子爱吃的美食，茄子不管怎样做都很是喜欢。
今天和大家分享一个茄子新吃法，不用煮，不用炒，不用油炸，有营养，关键做法还非常简单。
食材准备：
茄子两根，大蒜，葱，姜，粉丝，红辣椒，盐，蚝油，生抽，鸡精
做法：
1、将新鲜的茄子洗净，茄子不用去掉茄子皮，放在蒸盘中，锅中加入清水，大火把水烧开后，放入茄子蒸十分钟左右。
2、在蒸茄子的时间中，提前把粉丝用温水泡上，把大蒜去皮切成蒜末，葱洗净切末，姜洗净切末，小米辣切段备用。
