会吃的人都这么做杏鲍菇，美味没话说！不收藏后悔一辈子！

辣子杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇2-3个、面粉、冰水、干辣椒1大匙、花椒1大匙、盐1/2小匙+1/2小匙、糖1/2小匙、生抽 1小匙

步骤：

1、杏鲍菇切滚刀块，干辣椒切小段待用；

2、用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊，稠度以用筷子蘸下，糊均匀裹在上面不会滴下为宜；

3、杏鲍菇蘸上面糊，入九成热（180度）的油锅中炸至金黄，捞出控油待用；

4、另起锅下少许油，先下花椒小火炒香，再下干辣椒和杏鲍菇略翻炒，接着加盐、糖和生抽调味即可。

杏鲍菇培根卷

食材准备：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油

步骤： 1、准备食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、耗油；

2、杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片，从根部开始，一次性刮到底；

3、杏鲍菇片放微波炉加热3分钟去掉多余水分，沥干后加入1汤匙耗油，少许黑胡椒碎腌制15分钟；

4、培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，否则容易露出来，慢慢卷起来，一定要卷紧；