说不出LVE
豆腐是我们做菜中经常用到的一种食材，也是一种绿色健康食品。豆腐的营养价值很高，不仅深受我国人民喜爱，更受到了周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐发展到今天，不仅种类繁多，做法也是多种多样，下面给大家介绍几种：
1、脆皮豆腐
食材：北豆腐（也叫老豆腐）、鸡蛋、青辣椒、咸菜、蒜、生抽、糖、香油、醋、花生油
做法：
1、豆腐控干水，切大小均匀的块。
2、打一个鸡蛋到碗里并搅拌均匀，给每块豆腐都蘸上鸡蛋液。
3、煎锅放入油加热，油温到七成热时，放入蘸好鸡蛋液的豆腐，煎到两面金黄时捞出装盘。
4、青椒，咸菜，蒜切碎放入碗中，加入生抽，白糖，醋，香油调成酱汁。
5、煎好的豆腐蘸酱汁食用。
2、番茄豆腐
食材：嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
做法：
1、在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅烫一下，方便去皮。
2、将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。（首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉）
