道吗,食物中有一些适宜同烹或同食的“黄金搭档”,它们合用或可加强某种共同功效,或可使营养构成更趋完美,或其中一方可消除另一方的不良作用。今天跟大家共同分享一下:
羊肉与生姜
羊肉温补肾阳,生姜祛风散寒、暖胃止痛,两者搭配食用,既可温阳祛寒止痛,又能祛羊肉之腥膻。寒冷的冬季以及腹寒疼痛、寒凝痛经、风湿者食用尤佳。
鲤鱼与米醋
食鲤鱼有利水的功效,米醋具有利湿的作用,两者搭配,则利水化湿之效更强。湿气过大(可见食欲缺乏、倦怠乏力、身体困重、舌苔厚腻、大便溏泄等症)的人群或地区适宜食用。
豆腐和鱼类
豆腐煮鱼,不仅味道鲜美,而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙引起的疾病。豆腐中含有大量钙元素,但若只吃豆腐,机体对钙的吸收率会很低,而与富含维生素D的鱼肉一起吃,可大大增加机体对钙的吸收与利用。
豆腐和萝卜
豆腐含丰富的植物蛋白,多食会引起消化不良。(白)萝卜行气除胀、助消化,两者同食,豆腐的营养易为人体消化吸收。
菠菜
胡萝卜