苏菲娅50382222
这个小馒头彻底是无油的方子，糖的分量也不是很高，还是一款比较健康的小零食，吃的时候抓一把放嘴里，一口咬下去，那脆劲就崩提了，不过搓圆的过程很累，要尽量保证大小，搓了我2个小时。。。（方子来自君之，稍做改动），
原创作者 吃货小眼
食材
马铃薯淀粉140克
低筋粉20克
奶粉25克
糖粉30克
鸡蛋50克
泡打粉4-5克
步骤
1. 鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）
2. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
3. 用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
