高考冲刺，给考生做的三种补脑早餐，营养又丰盛

高考期间，每天的体力和脑力都要耗费六七个小时，这时有一顿丰盛且营养的早餐是很重要的。今天分享三种美味的营养早餐，供考生高考期间食用，也可在以后的生活中作为完美早餐。一、米饭煎饼

准备米饭、肉松、鸡蛋、芝麻、盐、油。1.首先把鸡蛋打散，加入盐和少许清水，搅打成蛋液待用。2.取适量的米饭放在手心，压紧成米饼，然后放点肉松，揉成直径3cm左右的饭团，并再次压成饼待用。将所有的米饭都按上述步骤做成大小相仿的米饼。3.将平底锅放少许油烧热，将米饼一个一个放入蛋液中，均匀裹上蛋液之后，再放入煎锅中，慢慢煎至两面金黄，撒上少许的芝麻，盛出即可。可以成饼吃也可以切成长条块吃。

这道菜是一款创意美食，做出来的成品好吃又好看，每一口都香脆松软，每一口都忍不住回味。揉捏米饼时如果米饭粘手，可以在手上沾少许水。米饼的馅料可以根据喜好放入豆沙和肉馅，都是不错的选择。这款米饼一定要趁热食用，放凉之后就会变硬，口感就不好了。二、香煎土豆饼以前在上学时，如果早上想吃煎土豆饼都会去肯德基买，但是如果家里面有烹饪工具的话，自己做是营养又健康的。并且18岁的孩子都喜欢吃这种外焦里嫩的土豆饼，刚一上桌就会被扫荡干净。