超喜爱我媳妇
今天小编和大家分享一道美味的凉拌鸡胸肉，夏天减肥要多做这道菜，不加一滴油，大口吃肉却能减肥，清清爽爽吃不腻，简直太美味啦！
所需原料：新鲜鸡胸肉300克（如果没有可以选择冷冻鸡肉）、辣椒一根、黄瓜一根、料酒、食盐、八角和生姜等若干；
1.将黄瓜用、红辣椒用清水冲一下，刷子将黄瓜表面清理干净，然后用刀切成食指粗细的小段，装入空碗中备用；
2.锅中加入足量的清水，将准备好的鸡胸肉放入锅中，加入少许适量、料酒、八角和生姜，大火烧开后，盖上盖子煮十分钟左右，捞出放入冰水中迅速冷却（这样可以使鸡肉快速收缩，使肉质更加紧实弹牙）；
3.将冷却好的鸡肉捞出沥干水分，然后用手沿着鸡肉纹理，将其撕成长条状的细丝，然后放入碗中备用（不要撕的太快，否则很容易断，沿着纹理非常容易撕下来）；
