万伟锋
但凡是农村出来的可是在农村呆过的，对它绝对是不陌生的。
这不是灰灰菜嘛！
对！生命力顽强的它可以说在山野乡村到处都是呢，田间、路旁、房前、屋后、墙头、屋顶，甚至垃圾堆上都有它的踪影，甚至在农村已被认为是很难除掉的杂草。
灰灰菜，又名藜，别名有野灰菜、灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。
灰灰菜茎直立、粗壮，植株可以长得很高，能达3米多。
之所以叫做灰灰菜，是因为其叶子背面呈泛白的小颗粒状。
嫩叶发红的也是灰灰菜。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，口感柔嫩，营养丰富。食用时，用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
