夏天上火了，吃点这种青菜，清热解毒，祛湿排毒，还能降三高！

苦菊是菊花的一种，是一种可以食用的绿色蔬菜，它味苦，色绿，可以鲜食也能炒制以后食用，是一种可以清热解毒的特色菜品。

清肝去火

苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。

防癌抗癌

苦菊中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。

促进发育

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

预防贫血

苦菊是一种可以预防贫血的食材，它含有胡萝卜素、维生素和钾盐等多种营养成分，人们食用它以后能有效减少贫血的发生机率