这食物吃一口血压低一点，心脏病糖尿病都治，但就这病千万不能吃

莴笋可以冷拌、油炸或腌制。它是一种家庭蔬菜。

莴笋富含无机盐和维生素，尤其是烟酸。石笋中还含有一定量的锌、铁、钾等微量元素，是钠盐的27倍，有利于调节体内的盐分平衡。

莴笋的好处:

1。莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动的作用。对高血压心脏病患者具有利尿、降血压、防止心律失常的作用。

2。莴笋中富含的烟酸是胰岛素的活化剂。糖尿病患者常吃莴笋，可以改善糖的代谢功能。

3。莴笋中的铁很容易被人体吸收。新鲜莴笋可经常用于预防和治疗缺铁性贫血。

这种人不适合吃莴笋:

莴笋又苦又冷。脾胃虚弱者不宜多吃。

凉拌莴笋

配料:莴笋500克，盐，鸡精，芝麻油，白醋，大蒜适量。

1。将莴苣上的老叶和外皮去掉，切成丝，盘起来。

2。将大蒜捣碎成泥，倒入小碗中，加入各种调味品，搅拌均匀，倒入莴笋中。