米粉不要蒸了，快来试试这种做法，10分钟做1锅，全家人抢着吃！

米粉时间又到啦﹗ 这次是最经典的也是我最爱的之一﹐雪菜肉丝炒米粉(其实是旧文重写)。而且稍微一变就有一样很好吃的雪菜炒肉丝(配饭)﹐雪菜肉丝炆米粉﹐雪菜肉丝汤面﹐文中的小贴士部分有介绍。米粉不要蒸了，快来试试这种做法，10分钟做1锅，全家人抢着吃！

雪菜肉丝炒米粉

材料：

梅花肉丝

雪菜罐头

洋葱丝

蒜末

姜片

酱油

砂糖

米酒

五香粉

辣椒酱

麻油

作法：

Step1.米粉煮散冲冷水﹐用油拌一拌﹐炒的时候比较不粘。

Step2.热锅入油﹐煸香姜片(我不喜欢咬到姜﹐切片方便挑出)。

Step3.加入梅花肉丝快炒﹐洒点五香粉﹐稍微变色时放入蒜末一起炒。

Step4.肉丝快熟时﹐沿锅边炝入酱油(热锅加酱油很重要)﹐炒出香味。

Step5.加入洋葱丝炒一炒﹐洒点米酒﹐继续炒干。