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老醋花生
做法：
1．花生挑选干净，洗净控水。
2．锅里添足油，油七成热时倒入花生。
3．细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
4．洋葱去老皮，切小丁；红尖椒洗净切碎。
5．干净锅里倒入五汤匙陈醋、适量精盐、白糖，小火煮开后关火。
6．调入味极鲜酱油。
7.料汁晾凉后倒入炸花生。
8.倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
椒盐花生米
做法：
1.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿
2.取一个大碗，放入八角和花椒
3.用温水把盐化开，用勺子搅匀
4.把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆
5.浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做
6.把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次
7.要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟
