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都说农村野菜多，随着人们对野菜的认知，越来越多的“野草”变成了农村人口中的美味，而在城里人眼中，这些美味却成了普通常见的杂草，很多人甚至将其割掉。现在人们对于野菜可是越来越重视了，因为他们有这么多的功效
败酱草为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干，生于山地及荒野，它的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
海带是营养价值很高的保健蔬菜，还是低脂低热量食物，有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化的功效；多吃还能美容、减肥；
可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。具有利大小肠，安中，和胃，舒筋活络等作用。
以上只是一小部分。要知道，我国野菜种类多达300余种，常见营养成分高的就有100多种。由于野菜采天地间灵气，吸日月精华，是大自然的精髓之一。其自然生长，未经人工栽培，没有农药的污染，为人类提供了取之不尽的可食菜肴，好了，下期我接着和大家分享更多的野菜知识和用途。
