近邻的大爷58岁的时分,患上了肠癌,已经6年了,没想到最近去复查的时分,医师说,他抗癌非常的成功,问他这些年一直是怎样饮食的,他说他经常吃罗汉果。罗汉果是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形,雌雄异株,夏日开花,秋天成果。中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。是中国广西桂林市闻名特产。罗汉果甜苷又称为甜味素,因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛运用,常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功用清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;关于医治急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,能够治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少量,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可防止呼吸道传染,终年服用,能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调,幽香可口,罗汉果被大家誉为“神仙果”
罗汉果的做法(1)糖块饮质料:罗汉果250克,白砂糖适当。制法:将罗汉果压碎,加水适当煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晾干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮(2)罗汉果粳米粥质料:罗汉果250克,粳米50克,精盐、味精适当。制法:将罗汉果压碎,加适当清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗洁净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,参加精盐、味精即可食用。