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豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角还具有解渴健脾和益气生津等多种功效，平时多吃一些可以减少口干和脾胃不合以及消化不良等中不良症状的出现。另外豆角还有一定的补肾功效，对肾虚引起失眠和多梦，缓解功效明显，晚上食用可以提高人们的睡眠质量。
最健康搭配：
豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。豆角和木耳一起吃，可以起到降三高的作用，对于预防心血管疾病来说有一定的好处，还能有增强心血管功能的作用。
温馨提示：
炒豆角的时候是不能放醋的，因为醋含有大量的醋酸，但是豆角含有丰富的维生和矿物质，豆角在炒的时候加上醋，豆角的维生素和那些矿物质全部豆被破坏，吃了对身体非常不好，还容易给身体注入癌细胞。
你们喜欢吃豆角吗？
